«Выборгский комплексный центр социального обслуживания населения
«Добро пожаловать!»
centerwelcome.ru - официальный сайт
29 августа ребята отделения социального обслуживания детей-инвалидов приготовили на кулинарном часе "Шарлотку".
Пышная "Шарлотка" с яблоками в духовке - это простая и самая популярная выпечка. Сейчас самый разгар сезона яблок. Готовится она быстро и просто, а на вкус – бесподобна!
Ребята были очень увлечены приготовлением пирога. Сами мыли, чистили и резали яблоки и смешивали ингредиенты для теста.
В завершение Кулинарного часа попили чай с ароматным пирогом.
Рецепт:
Яйцо куриное - 4 шт.
Мука пшеничная -1 ст.
Сахарный песок - 150 г
Яблоки - 2 шт. (крупные)
Масло сливочное для смазывания формы
1. В глубокую миску разбейте яйца и всыпьте к ним сахарный песок.
2. Чтобы наш пирог получился нежным и воздушным, нужно хорошо взбить содержимое миски с помощью блендера. Взбивать примерно 7-10 минут, чтобы яйца увеличились в размере примерно вдвое. Чем лучше вы их взобьёте, тем выше поднимется бисквит.
3. В отдельную миску просейте муку с помощью сита (сейчас для этой цели существуют очень удобные кружки-сита, которые занимают мало места и очень быстро просеивают муку, да и грязи после их использования намного меньше, чем после обычного сита).
4. Аккуратно пересыпьте муку в миску к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте тесто до приобретения им однородной консистенции.
5. Яблоки хорошо помойте под проточной водой. Затем немного их обсушите, удалите сердцевину.
6. Разрежьте пополам и каждую половину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Снимать с яблок шкурку или нет – дело вкуса.
7. Аккуратно вмешайте яблоки в тесто.
8. Включите духовку на 180 градусов и, пока она нагревается, подготовьте форму для выпечки. Лучше брать достаточно глубокую форму, потому что пирог очень хорошо поднимается, значительно увеличиваясь в размерах.
9. Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и перелейте в неё будущую "Шарлотку".
10. Отправьте пирог в духовку примерно на 35-45 минут (время приготовления может зависеть от вашей духовки). Чтобы узнать, готов пирог или нет, воспользуйтесь зубочисткой. Проткните, а затем достаньте зубочистку – если на ней не остаётся прилипшего теста, значит пирог готов.
Приятного аппетита!
Результат участия в Фестивале «Добрые сердца - источник творчества»
12 декабря состоялась торжественная церемония награждения победителей и призеров областного онлайн фестиваля «Добрые сердца - источник творчества». Фестиваль «Добрые сердца - источник творчества» проводится уже в семнадцатый раз. Он объединяет детей с ограниченными возможностями и помогает им раскрыть свои творческие способности. В этом году, объявленном Годом Семьи, в фестивале приняли участие более 200 детей в возрасте от 5 до 18 лет из 14 районов Ленинградской области. Они соревновались в семи номинациях: декоративно-прикладное искусство, художественное творчество, художественное чтение, пение, инструментальное исполнительство, танец и народное творчество. Ребята отделения социального обслуживания детей-инвалидов приняли активное участие в конкурсе. В номинации "художественное чтение" в возрастной категории от 15 до 18 лет призером стал Максим Козлов со стихотворением Наталии Тебелевой «Степной пропитались пылью…». К трансляции фестиваля подключились не только руководители творческих коллективов, но и сами участники - дети и их родители. Во время прямого включения ребят поздравили звёзды российской эстрады. Подобные мероприятия помогают детям с инвалидностью почувствовать свою ценность и получить поддержку и признание общества. Они также способствуют развитию инклюзивного образования и культуры, где каждый человек, независимо от своих возможностей, может реализовать свой потенциал.
Видеоновость от 29 декабря 2022 года
Анкета для проведения опроса граждан
Анкета для проведения опроса граждан, обращающихся по вопросам предоставления государственных услуг по социальному обслуживанию