29 августа ребята отделения социального обслуживания детей-инвалидов приготовили на кулинарном часе "Шарлотку".
Пышная "Шарлотка" с яблоками в духовке - это простая и самая популярная выпечка. Сейчас самый разгар сезона яблок. Готовится она быстро и просто, а на вкус – бесподобна!
Ребята были очень увлечены приготовлением пирога. Сами мыли, чистили и резали яблоки и смешивали ингредиенты для теста.
В завершение Кулинарного часа попили чай с ароматным пирогом.

Рецепт:
Яйцо куриное - 4 шт.
Мука пшеничная -1 ст.
Сахарный песок - 150 г
Яблоки - 2 шт. (крупные)
Масло сливочное для смазывания формы

1. В глубокую миску разбейте яйца и всыпьте к ним сахарный песок.
2. Чтобы наш пирог получился нежным и воздушным, нужно хорошо взбить содержимое миски с помощью блендера. Взбивать примерно 7-10 минут, чтобы яйца увеличились в размере примерно вдвое. Чем лучше вы их взобьёте, тем выше поднимется бисквит.
3. В отдельную миску просейте муку с помощью сита (сейчас для этой цели существуют очень удобные кружки-сита, которые занимают мало места и очень быстро просеивают муку, да и грязи после их использования намного меньше, чем после обычного сита).
4. Аккуратно пересыпьте муку в миску к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте тесто до приобретения им однородной консистенции.
5. Яблоки хорошо помойте под проточной водой. Затем немного их обсушите, удалите сердцевину.
6. Разрежьте пополам и каждую половину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Снимать с яблок шкурку или нет – дело вкуса. 
7. Аккуратно вмешайте яблоки в тесто.
8. Включите духовку на 180 градусов и, пока она нагревается, подготовьте форму для выпечки. Лучше брать достаточно глубокую форму, потому что пирог очень хорошо поднимается, значительно увеличиваясь в размерах.
9. Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и перелейте в неё будущую "Шарлотку".
10. Отправьте пирог в духовку примерно на 35-45 минут (время приготовления может зависеть от вашей духовки). Чтобы узнать, готов пирог или нет, воспользуйтесь зубочисткой. Проткните, а затем достаньте зубочистку – если на ней не остаётся прилипшего теста, значит пирог готов.

Приятного аппетита!