#Светогорск
#ЛОГБУВКЦСОНДобропожаловать

ВИДЕО

В сезон урожая яблок можно испечь всеми любимый осенний пирог «Шарлотку». Он занимает отдельное место среди рецептов разных пирогов, кулебяк, ватрушек. Это простое в приготовлении блюдо было позаимствовано из английской кухни. Одни связывают его происхождение с женой короля Великобритании Георга III Шарлоттой, другие – с именем музы влюбленного повара.

Сегодня существует несколько рецептов. Ребята отделения социального обслуживания детей-инвалидов взяли рецепт классической «Шарлотки».

Нам потребуется:
4 яйца
160 г сахара
160 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
350-400 г кисло-сладких яблок
масло или сливочный маргарин для смазывания формы и пергамент для выпечки.

Яйца взбить миксером до образования пены и, не переставая взбивать, по частям добавить сахар с ванилином. Взбиваем яичную массу до образования легкой пены на малых оборотах миксера. Муку просеять дважды, добавить разрыхлитель и по частям добавляем в тесто.

Порезанные яблоки засыпать в тесто и аккуратно вымешать. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто, равномерно распределяя по всей форме.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 мин. Первые 20 минут, не открывая дверцу, иначе тесто может осесть.

Для украшения пирога можно использовать сахарную пудру.

Приятного аппетита!

Уважаемые подписчики нашей группы! Поделитесь вашими впечатлениями после приготовления пирога « Шарлотка» по нашему рецепту, а также кулинарными хитростями и особенностями. Мы будем рады взять их себе на вооружение!

До новых встреч на наших Кулинарных часах!