3 октября ребята отделения социального обслуживания детей-инвалидов на Кулинарном часе приготовили   вкусные "Меренги".
Ребята взбивали яичные белки с сахаром и с интересом поработали с кондитерским мешком.

Для приготовления понадобится:
• 2 белка (это около 60-70 г)
• 120-140 г сахара (на одну часть белка нужно 2 части сахара)
• Лимонная кислота на кончике ножа.
Приготовление:
Вскипятите воду в кастрюле. В металлическую чашку сложить все ингредиенты и установить её поверх кастрюли. Взбивать на медленной (1 скорости) до полного растворения сахара. Потом перевести на максимальную скорость и взбивать белок до полного загустения массы. Масса начнёт отходить от стенок чаши и наматываться на венчики. Снять чашу с огня и ещё взбивать 30 сек. Можно окрасить массу, если хотите цветные меренги.
Противень застилаем пергаментом и отсаживаем меренги.
Поставить в духовку на 80-90 градусов и выпекать 1,5-2 часа (зависит от размера меренги)
Приятного аппетита!